Castilla-La Mancha, tierra de ilusiones

Cerca ya de cumplir los cuatro años como consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, es momento de hacer balance. Será este, un resumen insuficiente, desordenado, más bien anárquico, de lo que hemos hecho entre todos en nuestra región en los ámbitos de trabajo de la Consejería que he tenido el inmenso honor de … Sigue leyendo

Felices fiestas

Comparto con vosotros mi felicitación de Navidad de este año, en la que podéis disfrutar de una imagen única realizada en una paisaje de cuento en Las Lagunas de Ruidera. Os agradezco vuestra fidelidad a ruralsiglo21.org durante el año que finaliza y os deseo lo mejor para el 2019, año en el que seguiremos trabajando … Sigue leyendo

La leche -también cruda- con todas las garantías

La leche es un alimento esencial en la dieta de los seres humanos. Desde el primer día de vida, hasta de una u otra forma el último, el valor nutricional que aporta es incuestionable. Es parte consustancial a nuestra especie y a todos los animales con los que compartimos grupo, dentro de los vertebrados, los … Sigue leyendo

Reflexiones para acabar el año

Muy cerca de acabar el año 2017, quiero agradeceros a todos los que habéis seguido el blog, vuestro interés  y participación. Entre todos, también por este medio, hemos llevado a los consumidores -y a los ciudadanos, en particular, con más claridad- la importante tarea que desempeñan, día a día, nuestros agricultores y ganaderos. Su papel … Sigue leyendo

Las ovejas bomberas: la joya de nuestra ganadería

Hace unos días tuve la oportunidad de compartir jornada con pastores trashumantes en Vega del Codorno, en la Serranía de Cuenca. Estos pastores siguen moviéndose con sus ovejas y cabras, como ha ocurrido siempre, en busca de pastos frescos y mejor climatología en la época invernal. Desde siempre han sido ellos, los pastores trashumantes, los … Sigue leyendo