El vino, ¿ante una nueva realidad?

No es fácil contestar a la pregunta que da título a esta entrada. El vino es un producto complejo, lleno de matices y sensaciones. Es, precisamente su complejidad, lo que lo hace único, especial, tan diverso y tan distinto, según variedades, cultivos, zonas de producción o métodos de elaboración. Lo que habitualmente llamamos “sector del … Sigue leyendo

La voluntad de la tierra

No sé cuando saldremos de esta situación difícil que todo lo llena en nuestro día a día actual, en cualquier rincón del planeta, pero seguro que habrá un futuro mejor. Y espero que una de las lecciones que nos deje, si no la más importante, sea la necesidad de contar con un sector público fuerte, que garantice … Sigue leyendo

Mil y una Españas

Vivimos en un país complicado. Igual de complejo que cualquier otro de nuestro entorno, entendido éste como el formado por las democracias de la Europa occidental. Nuestro Estado “social y democrático de derecho”, como lo califica la Constitución de 1978, funciona razonablemente bien. Con sus defectos, claro que sí; y con sus virtudes, muchas, como … Sigue leyendo