Llueve: tiempo para reflexionar
Por fin parece que vamos a tener un buen año hidrológico. Tras casi una década de escasas precipitaciones y períodos de sequía cada vez más extensos y frecuentes, este año podemos decir que llueve. A fecha de hoy, y por escoger una estación meteorológica que nos puede servir de ejemplo, en el centro de la … Seguir leyendo
Una vendimia más
Hace ya años que las vendimias empiezan muy pronto. Lejos quedan aquellas campañas en las que las uvas tinta tempranillo, o cencibel, como le decimos en La Mancha, y blanca airén, marcaban la fecha de la recogida en la mayor extensión de viñedo del mundo. Después de un gran esfuerzo de modernización en el sector, … Seguir leyendo
La bodega del mundo, preparada para la vendimia más excepcional
Un año más tenemos la vendimia a la vuelta de la esquina. La naturaleza impone de forma inexorable su calendario y para mediados de agosto se estarán vendimiando las variedades más tempranas en Castilla-La Mancha, de forma general. También, en el resto de España. En esta ocasión la vendimia será distinta, afectada, como todas las … Seguir leyendo
El vino, ¿ante una nueva realidad?
No es fácil contestar a la pregunta que da título a esta entrada. El vino es un producto complejo, lleno de matices y sensaciones. Es, precisamente su complejidad, lo que lo hace único, especial, tan diverso y tan distinto, según variedades, cultivos, zonas de producción o métodos de elaboración. Lo que habitualmente llamamos “sector del … Seguir leyendo
Tiempo de vendimia
Ya estamos inmersos en una nueva vendimia. El calendario pasa inexorablemente y el aroma a mosto empieza a sentirse en nuestros pueblos. Vuelve la recogida del fruto del esfuerzo de los viticultores, cada vez más profesionales, y nos vienen a la memoria imágenes de la niñez y el peso de una historia, la nuestra, ligada … Seguir leyendo
Castilla-La Mancha, tierra de ilusiones
Cerca ya de cumplir los cuatro años como consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, es momento de hacer balance. Será este, un resumen insuficiente, desordenado, más bien anárquico, de lo que hemos hecho entre todos en nuestra región en los ámbitos de trabajo de la Consejería que he tenido el inmenso honor de … Seguir leyendo
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