La bodega del mundo, preparada para la vendimia más excepcional
Un año más tenemos la vendimia a la vuelta de la esquina. La naturaleza impone de forma inexorable su calendario y para mediados de agosto se estarán vendimiando las variedades más tempranas en Castilla-La Mancha, de forma general. También, en el resto de España. En esta ocasión la vendimia será distinta, afectada, como todas las … Seguir leyendo
El vino, ¿ante una nueva realidad?
No es fácil contestar a la pregunta que da título a esta entrada. El vino es un producto complejo, lleno de matices y sensaciones. Es, precisamente su complejidad, lo que lo hace único, especial, tan diverso y tan distinto, según variedades, cultivos, zonas de producción o métodos de elaboración. Lo que habitualmente llamamos “sector del … Seguir leyendo
Tiempo de vendimia
Ya estamos inmersos en una nueva vendimia. El calendario pasa inexorablemente y el aroma a mosto empieza a sentirse en nuestros pueblos. Vuelve la recogida del fruto del esfuerzo de los viticultores, cada vez más profesionales, y nos vienen a la memoria imágenes de la niñez y el peso de una historia, la nuestra, ligada … Seguir leyendo
Castilla-La Mancha, tierra de ilusiones
Cerca ya de cumplir los cuatro años como consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, es momento de hacer balance. Será este, un resumen insuficiente, desordenado, más bien anárquico, de lo que hemos hecho entre todos en nuestra región en los ámbitos de trabajo de la Consejería que he tenido el inmenso honor de … Seguir leyendo
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