Dieta mediterránea: patrimonio común
En junio de 2016, en la reunión del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea tuve el honor de ser elegido presidente. Han pasado algo más de siete años, y este 18 de septiembre cedí el testigo al Conseller de d’Acció Climàtica de la Generalitat de Cataluña. Aprovecho esta entrada del blog para reflexionar sobre la … Seguir leyendo
Una vendimia más
Hace ya años que las vendimias empiezan muy pronto. Lejos quedan aquellas campañas en las que las uvas tinta tempranillo, o cencibel, como le decimos en La Mancha, y blanca airén, marcaban la fecha de la recogida en la mayor extensión de viñedo del mundo. Después de un gran esfuerzo de modernización en el sector, … Seguir leyendo
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